火入れロゼ色の 蝦夷鹿肉を 少し荒めに叩いて スパイスと

香草 オリーブオイルで 味を調えた 蝦夷鹿のタルタル でぇ~

しゅ・・ あわぁ~ *(´▽+`*)*・゚☆

今夜は 新鮮なジビエ肉が全国から届く Nico(ニコ) さんの
カウンター席で ちょい飲み 夕ご飯ですぅ~ 。.(゚▽^*)ノ⌒・゚☆

とりあえず、ジビエ肉使用の Nicoのポテサラ Sサイズ ¥450

それと まったりと濃厚な旨みの 鶏白レバーのコンフィ ¥650
皿に添えられた プルーン・無花果の コンポートと 白レバーを
シナモン・ジンジャー等のスパイスと 蜂蜜を使った 焼き菓子

Pain d’Epices(パン・デピス) に たっぷりと のせてぇ~

今宵も がぶ飲み ワイン三昧 (´0ノ`*)・゚☆

さらに 食感を残して 荒めに叩いた もも肉のタルタル ¥850 を

こんがり焼けた 自家製のライ麦パンに た~っぷりのせて

蝦夷鹿 Tartare マセドワーヌ ヽ(*´▽`)ノ゚.。o☆゚

こんがり焼けた サックサクの ジビエ肉のパイ包み ¥950 の

中には 九州産のジューシーな猪肉が びっしり詰まってぇ~

C’est delicieux *( ̄▽+ ̄*)*・゚☆

ジビエ料理の〆は 風味と 食感がいい チーズリゾットで

ヘルシーで味わい深い 古代小麦スペルトの リゾット ¥880

デザートは 濃厚なババロアショコラ¥400 で ご馳走様ぁ~!

えぇ~と 席が空いている時・・ またぁ~来ます (^з^)-。o☆Chu!!
ジビエビストロ Nico
東京都中央区日本橋室町4-3-14
TEL 03-3241-3399
OPEN 17:00~23:30 日・祝定休