ベーコンに包まれた 淡いロゼ色の オリーブ香る 仔羊のフィレ肉
とても柔らかで 臭みがなく 上品な旨味がある 若いラム肉のソースには
タイムが香るジュに セロリのクーリー そして、ガル二チュールの温野菜
グラス並々 Sparkling 。.(゚▽^*)ノ⌒・゚☆
今夜は 北青山の路地裏にある 本格的な フランス料理を楽しめる
“ビストロ クプレ” さんの カウンター席で ちょい飲み夕ご飯 ヽ(゚▽゚*)ノ^☆
※斜め前には あのお店が → 看板のない人気居酒屋 青山
最初に、コペルト(テーブルチャージ)1人¥400 で サーブされる お通しは
爽やかな口当たりの レモン風味のプリン に 蕩けるような 赤エビのタタキ
続いて、キャラメリゼした鶏白レバーのパテ メルバトースト添え ¥920
お口直しに添えられた マッシュルームとアンディーブが とても爽やかで
とっても Delicieux ( ̄∇ ̄+).:。+゚
そして、コリコリと やわらかな軟骨と皮を サックサクに焼きあげた
豚足と 豚耳のカリカリソテー サラダ仕立て ¥1,380 と
これから 旬を迎える 白子のグラタン ケッパー添え¥1,480
コキール皿で焼かれた 濃厚なホワイトソースは ボロネギの甘味 と
オレンジピールの香り 舌に絡みつくグラタンの上には ふ~んわり白子
熱々のクリームと白子で 口の中を火傷しないように ふう~ふう~しながら
よ~く冷えた 白ワインを (´0ノ`*)・゚☆
そして 本日のメインは 仔羊フィレ肉プロヴァンス風 ¥2,880
旬のグリル野菜 に もっちりと舌に吸い付くように やわらかなフィレ肉
ベーコンと タプナードの淡い塩気に マイルドな セロリのソースが絡んでぇ~
Cest excellent *(´▽`*).:。。・:*:・゚☆
〆は キノコをふんだんに使った 秋のリゾット¥1,320 で ご馳走様!
目立たない場所にあるけど 相当な実力店だと思いますよぉ~ (^з^)-。o☆Chu!!
BISTRO Couplet
東京都港区北青山3-14-1
TEL 050-3187-7280
OPEN 17:00~22:45 ※不定休 FB で要確認