今夜は 道場 六三郎氏 の下で 研鑽を重ね “旬彩 銀座 きくち” で
店主を務めた 菊池 直美 氏が 場所を 武蔵小山に移して店を構え
板長を務める カウンター10席程の 小粋な割烹 “食彩 きく直” さんで
厳選された 旬の新鮮な食材を使った 創造性豊かな 和食を楽しみます
今宵はワインで おまかせ料理 ¥5,000 (゚▽^*)ノ⌒・゚☆
先附の 前菜2種は もっちりした くず粉と ゼラチンの 牛乳豆腐 に
ゼリー状の ぬめりに覆われた 蓴菜の新芽が
舌の上で プル~ンと踊る じゅんさい と モズクの酢の物
お造り 熟練の目利きと 丁寧な仕事が窺える 刺身は 厚切りのカツオ と
白烏賊 ヒラマサ で 自家製の土佐醤油に 生姜 と 山葵 を添えた 極上の一品
お刺身ぃ~ Amazinng ..。○☆.:*・
焼き物 しっとりした白身に 上品な甘味を感じる カマスの若狭焼き
蒸し物 里芋の煮物が入った茶碗蒸しの 蟹あん掛け仕立て
出汁がしみた 六方小芋がぁ~ ☆(o>▽<)y☆
強肴 メインは 黒豚の旨味に アスパラガスの仄かな酸味が 心地いい
黒豚ホワイトアスパラ巻き と 絶品ソースが添えられた 和牛のローストビーフ
和風の まとまりのいい 見た目とは対照的な インパクトのある美味しさ
食事は のど越しのいい 太打ち冷やし うどん を ツル~ンとして
デザートは、 ぷるんとモッチリ自家製白玉 と フルーツ 蜂蜜レモン仕立て
今夜の料理は Excellent *(´▽`*)*・゚☆
えぇ~ 現在、都内にある この価格帯のお店としては・・
内容 CP 雰囲気 共、 明らかに 群を抜いていま~す (゚▽^*)ノ⌒・゚☆
食彩 きく直
東京都品川区小山4-1-13 1F
TEL 03-3793-6165
OPEN 18:00~23:00
定休日・・ 水曜日 加えて 不定休あり