レモンの香りに包まれた フレッシュで色鮮やかな フルーツ生パスタ

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海老 イカ 帆立 アサリ の海の幸に 苺 パパイヤ パイナップル

程よいコシと歯応えの 小麦の旨さ感じる 手打ち麺に 酔いしれて・・

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今宵も ワイン日和 *(´▽+`*)*・゚☆

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今夜は フルーツを使ったイタリア料理で 今、話題の

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“エノテカ フルッテリア スタジオーネ フルッティフィカーレ”さんで

シェフのスペシャリテ フルーツディナーコース ¥4,860 を ご堪能ぉ~

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夜のメニューは 1コースのみの プリフィックススタイル

アミューズ 季節の前菜 フルーツ丸ごと シェフのスペシャリテ

パスタ(2種より選択) メインディシュ(3種より選択) ドルチェ カフェ

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アミューズは  黄色いフルーツの 冷製スープ に

オレンジとモッツアレラの マリネ バルサミコソース

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季節の前菜は メロンと生ハム 天使の海老の パチューゴ

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下層から ココナッツムース トマトムース 生ハムのムース 

フルーツジュレ フルーツクベッティ メロンジェラート チュイル

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あぁ~ Marvelous *( ̄▽+ ̄*)*・゚☆

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シェフのスペシャリテ は フルーツピンチョスの 盛り合わせ

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サーモン・クリームチーズ・マンゴー  鴨肉燻製・苺

カポナータ・ドライフィグ ミンチボール・パイナップル

フルーツ・モッツアレラチーズ の ひと口串刺し的な お料理
 
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そして 選べる パスタから 今夜のお目当て 

歯応えのいい生パスタに 果物の美味しさが 見事に調和する

檸檬のトンナレッリ 旬のフルーツと海の幸の ペスカトーレビアンカ

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さらに、もう一方の こちらの パスタは

カサレッチェ 華味鶏と青バナナのパクチージュノベーゼ

S字型のパスタと 鶏肉 揚げた青バナナ の食感も良く 

パスタの溝に絡む パクチー風味のソースが とっても美味しい! 

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選べる メインディシュの 魚の皿は

メカジキと彩り野菜のスピエディーノ 河内晩柑のケッカと共に

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串焼きの 火入れ ミ・キュイで 蕩けるような メカジキを覆う

ほんのり甘い トマトと 河内晩柑の 果実ソースもぉ~ ☆(o≧∇≦)y・゚☆

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こちらは メインの肉料理 もち豚と ドライフルーツのポルケッタ 

ドライフルーツを巻き込んだ 旨み豊かな 豚肉ロールのロースト

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もっちりとした銘柄豚と 果物の香りと甘みの コンビネーション 

ほんのり甘く 爽やかな 梅マスタードソース が 気持ちいぃ~

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デザートは さっぱりとした サクランボのマチェドニア に

ほんのり甘い生クリーム風味 プルル~ンの パンナコッタ  

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本日は とっても 美味しゅうございましたぁ~ (´0ノ`*)・゚☆

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ENOTECA FRUTTERIA
STAGIONE FRUTTIFICARE

東京都新宿区神楽坂6-8-18
TEL 03-6280-8002
OPEN 11:30~14:00 17:30~21:30 定休日なし

※ディナーは コースのみ サービス料10%が加算されます


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