今宵は 銀座8丁目 コリドー街の 路地裏にある 

あまり目立たない フレンチバルの カウンター席に お邪魔して

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ワイン片手に 夕ご飯 (´0ノ`*)・゚☆

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最初の、お通しは 野菜とパルミジャーノチーズ で 1人 ¥400 

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トウモロコシのムース 生ウニのせ は ぷる~んと甘くて ¥350

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そして、ビストロ定番の シンプルで旨い ワインのアテ    

プルーン風味で 旨味濃厚な 鶏白レバーパテ ¥560 を

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表面をカリッと 焼いた バケットにのせてぇ~ サクッ~と 

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ワインは 薔薇色 Rose *(´▽+`*)*・゚☆

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厚切りの身が プリプリッと弾けるような 初鰹をマリネして

ハーブとパクチーを合わせた サッパリ系の極上サラダは ¥850

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どぉ~です? この見事な 焼き色・・ サクッと ひと口・・

口の中に 香ばしさが広がる ガーリックトーストは 1個 ¥250

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まるで 高級北京ダックの 焼き上がりにも似た パリッと

香ばしい食感と 皮下から滲み出る ジューシーで濃厚な脂の旨み

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鴨モモ肉のコンフィ レンズ豆の煮込み ¥1,350

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少し芯のある アルデンテに茹であがった麺に

旬野菜の パリッと弾ける新鮮な食感と バター風味の

焦がしパン粉がアクセント ブラックぺペロンパスタ ¥750

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C’est tres bon 。.(゚▽^*)ノ⌒・゚☆

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食後のデザートは コーヒーと 一緒に ふわふわぁ~で

濃厚な ヌガーグラッセ ベリーベリーソース ¥550 と

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とろけるガトーショコラ バニラアイス ストロベリー添え ¥550

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えぇ~と ほとんどの場合 予約しないと 入れないかもね・・

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French‐Bar Refuge
東京都中央区銀座8-2-8
銀座高本ビル 1F
TEL 03-6252-4588
OPEN 
平日 17:00~23:00 土曜17:00~22:00
定休日・・日曜・祝日